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微波炉做叉烧的做法介绍简单易学又美味可口牛

2021-09-16 来源:

微波炉做叉烧的做法介绍简单易学又美味可口

想知道如何用微波炉就能做出美味可口的叉烧吗?今天,就给大家带来了具体的用微波炉做出叉烧的烹调方法,自己在家就可以轻轻松松做出一道特色美食哦!快来学习一下吧!

想知道如何用微波炉就能做出美味可口的叉烧吗?今天,就给大家带来了具体的用微波炉做出叉烧的烹调方法,自己在家就可以轻轻松松做出一道特色美食哦!快来学习一下吧!

材料:猪肉、叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油

做法:1.把猪肉切成大约1.5-2厘米厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一 遍,把猪肉剁软,以便入味;

2.用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻;

3.然后用调羹舀出叉烧酱,厚厚地涂抹在猪肉片的两面,记住,要厚厚的。用量大约是1LB的猪肉配5汤匙左右的叉烧酱,反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果;

4.蒙上保鲜纸,放进冰箱里腌过夜(一般我们是下午调味,腌到第二天近中午才拿出来);

5.烧热油锅,大火热锅时放下猪肉块用油煎,待肉与锅接触的那 面转了颜色后立刻翻转煎另一面,看到转色了,就调回小火,慢慢煎熟,注意火候,不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时,美味的简易叉烧就做好了!

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心得:1.挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分,这部分的肉以瘦肉为主,中间略夹一些肥的脂肪层,肉质特别好味(但如有硬筋,要剔去),而且烧的过程中脂肪层融了,令叉烧内略油脂,口感更香美;

2.千万不要按照叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧,按他们指示的作出的叉烧味道不好,而且淡;下的叉烧酱份量要足,腌的时间要够长!而且说明书上虽然说是烤,但是变烤为煎更健康,不容易上火,味道也一 样好!

3.先大火热锅两面煎腌好的肉,可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层,封住里面没有熟的肉的肉汁,然后再转小火慢煎,这样弄出来的叉烧里面很鲜,而且软,不会太干硬的。

4.用刀背拍松,利于入味;但糖和生粉绝不能多下。

想知道如何用微波炉就能做出美味可口的叉烧吗?今天,就给大家带来了具体的用微波炉做出叉烧的烹调方法,自己在家就可以轻轻松松做出一道特色美食哦!快来学习一下吧!

这款叉烧从外表和味道上都有点像高级酒楼做出来的叉烧,但却是家里用微波炉做的。家人特别喜欢吃叉烧,所以偶尔会在外面买叉烧回来吃,并不是每次都能买到合家人口味的味道,而且后来食品安全问题越出越频繁,也开始担心商家用来做叉烧的肉是不是安全的,有没用对身体有害的添加剂,因此就想自己试着来做,但家里厨房太小已经没法放下烤箱了,只好利用家里的微波炉,但没想到也能做出这种家人非常喜欢的叉烧的口感。所以推荐给大家,妈妈们不防试着做下,也不算太麻烦,当然得有微波炉,有烤箱就更好了,做出来的味道和口感会更正宗。最重量的是自己在家里做,家人吃着安全。做法快捷,从准备材料到出炉约一个小时左右就可以了,但味道却挺好,想吃时就能吃到。

标签:微波炉做叉烧的做法

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