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木纹麦德龙率先在中国推出可追溯农产品

2020-09-20 来源:

麦德龙率先在中国推出“可追溯”农产品

民以食为天 ,然而,频频发生的食品安全事故,让众多消费者在选择食品时难免心生疑虑:我吃的瓜果、蔬菜来自那里,是谁生产的,生产过程中用了那些农药化肥 尽管它们外观上看个个那么光鲜可人,但是仍然让人不禁要对其安全性打上几个问号。不过,这种状况有望得以改观。 最近,面向专业客户的德国零售巨头麦德龙,率先在中国推出了带有可追溯码的 麦咨达 系列农产品。通过部分卖场内的查询终端或是登录相关站输入追溯码信息,消费者就能获得该产品从农场到市场所有环节的详细信息。业内专家认为,可追溯体系的建立,对提升农产品品质、保障食品安全具有重大意义。 农产品有了 身份证 前不久,在麦德龙北京万泉河商场的部分货架上,发现了这种带有 可追溯码 的 麦咨达 系列农产品,如洋槐蜂蜜、龙口粉丝、小包装的薄荷叶、香葱、青岛特级切片牛柳等。商场内的电视屏幕上也正在播放介绍可追溯农产品的相关节目,不时有消费者驻足观看。 能够了解各个生产流通环节的信息,心里当然会更加踏实。 一位消费者对表示。 尝试着通过互联对一款 青岛切片带骨小牛腱 产品的可追溯码进行了查询。登录指定站,输入相关产品的可追溯码后,屏幕上立即显示出其生产企业 青岛琴牛养殖二厂 的名称、地址以及地理坐标和卫星地图;记载了该批次产品从2007年11月26日进入初乳期,从2008年3月25日进入育肥期,2009年5月19日宰杀,2009年5月21日分割、5月23日成品的全部流程;以及养殖场规模、存栏数、管理者的名字、养殖经验等信息;随后是加工厂 青岛百度食品有限公司 的名称、地址以及物流方式,该产品的物流方式显示为空运和冷藏车,物流温度为-18℃;下面还附有该产品的检测报告。种种信息一目了然。 该商场不轻易放弃目标总经理王炳华告诉,这些带有可追溯码的农产品是从今年6月1日才正式上架销售的,目前引进了200多个品种,主要涉及果蔬、畜禽、水产等,占全部农产品比例仅为4%-5%。目前,麦德龙在北京的两家门店尚未安装追溯码查询终端,消费者需要自行登录 麦咨达 站进行相关查询。价格方面,注意到, 可追溯 农产品的价格比普通农产品略贵,但是比市面上销售的有机农产品则要便宜。比如同样是烟台宏发食品生产的1000克装龙口粉丝,普通装的售价为15.99元,而带有追溯码的售价则为16.99元,贵了1元。 食品安全不能只靠良心 据了解,目前国内的大卖场、超市等零售企业销售的农副产品,主要靠供应商从产地采购,然后提供给零售企业。这种 直采基地 模式的主要漏洞在于,终端零售企业只能在采购前期对供应商的各种生产资质、卫生状况等进行审核,对农副产品实际种植生产过程,零售企业很难进行全程质量监控。而近年来轰轰烈烈的农超对接,基本也是超市、大卖场直接从农业合作组织采购产品,没有涉及生产领域,自然也无法建立食品安全的可追溯机制。 一个多月前,绿色和平组织委托第三方,对北京4家大型超市销售的甜瓜、苹果、桃子、油桃、樱桃5种水果进行抽检,共检出了17种农药,甚至有部分违规使用的农药。尽管这个检验结果没有得到国家权威部门的认可,但是从一个侧面也反映出当前农产品质量安全问题不容忽视。 面对层出不穷的食品安全问题,业界普遍意识到,仅仅依靠生产、流通企业的良心是不够的,必须建立全程的供应链控制体系,从源头抓好质量,实现 农田到餐桌 的全过程产品质量控制及可追溯性。绿色和平组织的相关负责人在谈到相关问题时表示,保障食品安全和保护环境,需要食品产业链上各个环节各司其职。而超市作为重要的销售终端,对于供应商和生产者的行为具有相当大的影响力。超市有能力、更有为保障食品安全和保护环境做出努力。 零售商对接生产全程质控 可追溯 农产品的推出,把一个名叫 麦咨达 的公司推到了前台。 麦咨达农业信息咨询有限公司是麦德龙中国于2007年底设立的一家咨询公司,其主要任务是按照全球良好农业操作规范,与中国农产品加工龙头企业开展咨询公司+企业+基地的合作,为它们提供生产、加工、包装、物流及市场运作等方面的专业培训和咨询,指导它们建立从田头到餐桌的质量安全可追溯体系。简单说,就是 教农民怎么种地 、 怎么包装蔬菜 。通过麦咨达,作为零售商的麦德龙将自己的触角直接伸向了生产领域。 经过一年多时间的运营,与麦咨达合作的企业已经从最初的安徽省,延伸至新疆、云南、山东、湖北、江苏、浙江、上海等地,经过其专业培训的上市产品品种共计达到250多个,包括安徽的猪肉、童子鸡期铜涨逾1%、蜂蜜,新疆的香梨,山东的苹果,浙江的蔬菜,上海的牛肉等可追溯农产品,开始陆续走人全国卖场。 TESCO乐购是另一家致力于零售商对接生产环节的超市。它在上海郊区包下420亩地自己建设蔬菜大棚,生产 Tesco 品牌的蔬菜。与传统蔬菜生产销售流程相反,这里的蔬菜种植是先由TESCO提出种植要求、验收标准及预估销量,生产基地再据此种植、质检、包装及配送。于是,当一粒菜子还在田地里的时候,就已经被 计划生育 了,而它 长大成菜 后的去向也同时被确定。这种紧密的农超对接不仅完全杜绝了中间环节,大大降低了成本,而且蔬菜的品质也得到了全面控制。据悉,在取得一定经验后,TESCO会逐步增加种植面积和品种,并将这种模式逐步推广到它在全国的各大卖场。 无论是麦德龙还是TESCO乐购,大型连锁超市主动向生产领域延伸,将大大推动农产品生产的标准化、规范化,这对增强农产品的安全性、保障消费者健康无疑是极大利好。 (北京商报 徐慧)


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